Receta flan de huevo cremoso

Receta de flan de leche

Una receta de flan fácil de preparar con sólo 5 ingredientes sencillos. Este cremoso postre de flan está cubierto de rico caramelo y es muy popular en México, España y América Latina. Es un postre espectacular que seguramente impresionará a amigos y familiares. Es perfecto para cualquier ocasión.

Tengo que gritarlo a los cuatro vientos: ¡estoy oficialmente enamorada del flan! Debo admitir que no comí mucho flan durante mi infancia. En su lugar, mi familia era grande en el pastel de Tres Leches, Conchas y Marranitos. Prácticamente todos los postres de pan que se encuentran en las panaderías mexicanas. Pero el flan no estaba realmente en mi radar hasta hace poco, cuando mi sobrino seguía mencionando lo mucho que le gustaba el flan (una sutil insinuación que seguía lanzando hacia mí). Fue entonces cuando supe que tenía que hacerlo.

El flan se cocina con el caramelo en el fondo de la sartén y la mezcla de natillas en la parte superior. Una vez cocido y suficientemente frío, el flan se invierte en un plato para revelar una rica y dorada salsa de caramelo que cubre perfectamente la parte superior del flan.

También necesitarás un molde pequeño de 7 pulgadas o un molde especial llamado flanera. Yo compré mi flanera aquí. ¡Es barata y perfecta! Tiene una tapa que se cierra fácilmente, así que no necesito usar papel de aluminio para cubrir la parte superior mientras se hornea.

Receta de flan de leche panlasang pinoy

El flan de leche o lo que se conoce como flan español fuera de Filipinas es un postre tradicional filipino hecho de leche evaporada, leche condensada y yemas de huevo. También lleva una capa de azúcar caramelizada que se convierte en almíbar tras la cocción conjunta.

Al ser la hija mayor, me enseñaron pronto a ayudar en la cocina. Esta receta de Leche Flan fue el primer postre que aprendí y me lo enseñó mi Lola (abuela) cuando sólo tenía diez años más o menos.

Lo más importante que recordé, porque ella fue muy específica al respecto, es que no debo hacer ninguna burbuja al remover la mezcla para conseguir esa textura impecable.  También recordé lo mucho que me duelen los brazos -sí, los dos- y los hombros de tanto remover lentamente hasta que todo el azúcar se ha disuelto por completo. En este momento hacemos grandes tandas.

La forma tradicional de cocinar el flan de leche es al vapor utilizando una vaporera. Pero hoy en día también es habitual cocinarlo en el horno al baño María. La arrocera también puede utilizarse como vaporera.

Receta de flan con yemas de huevo

Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón.  Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina.  Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros.  Danielle ha estado escribiendo para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.

El flan es un postre muy popular en España y en toda Latinoamérica. Hecho de un flan cremoso y con huevo, y horneado a la perfección en un baño de agua, el flan clásico es siempre un favorito. Además, el plato tiene muchas versiones y es lo suficientemente versátil como para adoptar muchos sabores. Aunque el flan no es difícil de hacer en sí mismo, requiere práctica y paciencia. Nuestra receta de flan de caramelo, especialmente fácil, es muy apreciada por su sencillez: sólo cinco ingredientes y unos sencillos pasos. Si nunca ha hecho flan, ahora es el momento de intentarlo.

Sus orígenes se remontan a la época romana, cuando los excedentes de huevo se convertían en natillas dulces y saladas, y el flan fue apreciado durante siglos por los españoles, que lo trajeron a América. Los mexicanos se enorgullecen de sus flanes, ya que el postre evolucionó allí y se convirtió en el dulce básico que es hoy gracias a la gran influencia que esta cocina tuvo en la receta.

Flan de leche con huevos enteros sin leche condensada

Una celebración filipina no estaría completa sin que el popular flan de leche adornara la mesa como postre. Siempre es el postre preferido por muchos, junto con otros postres populares como la ensalada de frutas filipina, la maja blanca y el biko, por nombrar algunos.

Con esta receta de flan de leche, no es necesario tirar esas claras de huevo. Se trata de una receta con cero desperdicios, ya que no sólo se utilizan las yemas de los huevos, que es la forma clásica de cocinar el flan de leche, sino que se aprovecha el huevo entero. Además, esta receta incluye la forma más sencilla y fácil de caramelizar el azúcar utilizando el microondas, aunque también se puede hacer de la forma tradicional.

Con un caramelo sedoso y dorado que recubre el flan suave y cremoso, y con la cantidad justa de dulzor, este Flan de Leche de Huevo Entero se convertirá sin duda en tu receta favorita para tus próximos antojos de dulce.

Tanto si utiliza huevos enteros como sólo yemas de huevo para su flan de leche, ambos dan como resultado un flan delicioso, cremoso y que se derrite en la boca. El flan de leche tradicional hecho sólo con yemas de huevo tiene un color amarillo más intenso. Es más denso y tiene un sabor más cremoso y rico. En cambio, el flan de huevo entero tiene un color más claro y una textura gelatinosa. El uso de las claras de huevo también hace que el flan sea más firme.