¿Cómo se desmolda la panna cotta? | Eli Food La cocina española se compone de las tradiciones y prácticas culinarias de España. El aceite de oliva (del que España es el mayor productor del mundo) es muy utilizado en la cocina española[1]. Forma la base de muchas salsas de verduras (conocidas en español como sofritos)[2] […]
Flan español Esta receta de flan clásico es una versión clásica y sedosa de este postre tradicional latinoamericano. Este flan recubierto de caramelo se cocina suavemente en el horno hasta que esté firme al tacto. En esta receta utilizamos leche evaporada, leche condensada y la proporción perfecta de huevos. Es una receta de flan súper […]
Receta de flan Mientras usted lee estas líneas, yo estaré ocupada haciendo la maleta para las Navidades. Vamos a visitar a mis suegros en España y seguramente estaré debatiendo qué utensilios de repostería llevar para el viaje. Tengo muchas ganas de celebrar la Navidad con mi familia colombiana. La Navidad colombiana es muy diferente a […]
Flan de coco Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón. Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina. Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros. Danielle ha […]
Chocoflan Enrollar tu propio sushi puede ser un poco intimidante, pero si lo intentas, verás que el proceso es bastante agradable y no es tan difícil. Todo lo que necesita es paciencia y una mano ligera. Los pasteles de sushi son increíblemente versátiles porque se pueden servir en cualquier ocasión. Puedes hacer tu pastel de […]
Receta de postre de melocotón y queso por Eva Arguiñano He pasado por delante de la Escuela de Cocina Luis Irizar de San Sebastián en innumerables ocasiones a lo largo de los años, me he asomado a las ventanas del aula hundida para ver una nueva oleada de jóvenes estudiantes vestidos con sus chaquetas blancas […]
Receta de flan de leche Una receta de flan fácil de preparar con sólo 5 ingredientes sencillos. Este cremoso postre de flan está cubierto de rico caramelo y es muy popular en México, España y América Latina. Es un postre espectacular que seguramente impresionará a amigos y familiares. Es perfecto para cualquier ocasión. Tengo que […]
Flan de queso Una receta de flan fácil de preparar con sólo 5 ingredientes sencillos. Este cremoso postre de flan está cubierto de rico caramelo y es muy popular en México, España y América Latina. Es un postre que impresiona a amigos y familiares. Es perfecto para cualquier ocasión. Tengo que gritarlo a los cuatro […]
Pastel de 2 ingredientes Cómo me gusta este flan. Me recuerda a cuando era pequeña, con esas meriendas caseras y sus aromas… La verdad es que es un clásico, y al igual que el flan de huevo, es una receta para todos los públicos, pero con ese sabor a chocolate negro, lo que es… mmmh […]
Flan bajo en carbohidratos Cocine el azúcar a fuego medio-alto hasta que esté completamente licuado y tenga un color dorado, unos 10-15 minutos. El azúcar estará desmenuzado y seco al principio, pero se licuará cuanto más tiempo se cocine. Remueva constantemente y retire del fuego en cuanto se haya licuado y tenga el color deseado. […]