Receta de huevos al cielo

Receta huevos revueltos con jamón

Huevo chimbo, huevo quimbo, tajadón, tajadón de Trujillo, huevos reales… son muchos los nombres que recibe este postre tradicional del siglo XVI.  Esta receta la heredamos de las monjas españolas, que eran expertas en la elaboración de muchos dulces. Estas talentosas señoras encontraron en este postre una deliciosa manera de aprovechar las yemas de huevo sobrantes que acababan en la cocina después de hacer merengues y muchos otros pudines con las claras. También se aprovechaban las claras de huevo, e incluso hay historias que afirman que se utilizaban para hacer cemento para construir iglesias.

La receta original del huevo chimbo vino de España, y estas monjas la difundieron por toda Latinoamérica; por eso se conoce desde México hasta Chile, con nombres similares, y sólo con ligeras variaciones en la preparación. En Nicaragua, sin embargo, los huevos chimbos son algo completamente diferente, pero creo que ésta es la única excepción.

Si todavía estás buscando un postre para hacer en Navidad, este puede ser una buena opción, ya que no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos, y debe servirse frío, lo que significa que puedes tenerlo preparado en la nevera y sacarlo antes de la hora de servir.

Huevos cabreados

El fin de semana pasado hice tocinillo de cielo. La receta original se hacía con 12 yemas de huevo, pero yo no quería ni necesitaba tanto tocinillo, así que reduje a la mitad la receta, por lo que terminé con 6 claras de huevo. Para no desperdiciarlas hice esta Pavlova. Debo decir que no estoy … Continuar leyendo “Pavlova”

El fin de semana pasado hice Tocinillo de cielo. La receta original requería 12 yemas de huevo, pero no quería ni necesitaba tanto tocinillo, así que reduje la receta a la mitad y utilicé sólo 6 yemas de huevo, quedando 6 claras perfectas para una Pavlova. Debo decir que no estoy 100% satisfecha con su apariencia, … Continúa leyendo “Pavlova “Compartir esto:Me gusta:Me gusta Loading…

Scrambled eggs

This program of al fresco enchantment is further augmented by the indoor delights of the internationally renowned SAQ Wine and Dine Experience, a culinary blitz highlighting the talents of celebrity chefs from Europe, the Americas and Asia. These visiting dignitaries

This enchanting program under the night sky is further augmented by the indoor delights of the internationally renowned SAQ Wine and Dine Experience, a culinary blitz highlighting the talents of celebrity chefs from Europe, the Americas and Asia, who will be joined by the masters of

Easy scrambled eggs recipe

These homemade phoskitos with Thermomix are delicious, much healthier than the commercial ones and also if you have kids at home they will love to help you prepare them and you will have a very entertaining afternoon. Do you want to know how to make them? Keep reading…

So when I saw the idea of making homemade phoskitos I wrote it down because it was something I had to do. Besides the filling is cream, and some time ago I promised a reader that I would make a recipe with cream, so I hope you like it Salma!

Take the cake out of the oven, put a clean baking paper on the counter and turn the cake over. Peel off the paper you baked it with, and roll the cake using the baking paper (roll it all together). Let it cool completely.