Receta con huevos faciles

Platos de huevos para el desayuno inglés

Los huevos pueden prepararse deliciosamente de muchas maneras; de hecho, los chefs de cocina han registrado más de 140 formas de cocinar huevos. Dado que los huevos son asequibles en casi cualquier tienda de comestibles y encajan en una dieta equilibrada, los cocineros caseros han llegado a confiar en ellos para preparar un delicioso desayuno para toda la familia (¡o una comida en solitario sobre la marcha!). Los profesionales de la cocina de prueba de Good Housekeeping afirman que dominar los huevos en ocho estilos de preparación distintos le resultará muy útil; piense en un revuelto sin esfuerzo, en una fritura sobre la marcha, en unos huevos duros perfectos y en unas tortillas esponjosas y aireadas que harán feliz a una multitud. Hemos reunido las muchas formas creativas de cocinar huevos fácilmente y presentar una comida deliciosa con el menor tiempo de preparación posible; explora los horneados de huevos cargados, los sándwiches de desayuno que viajan bien y maravíllate con las quiches para hacer antes. Sea cual sea el desayuno que elijas, los asistentes al brunch se sentirán felices y llenos hasta que llegue el almuerzo. Ponte manos a la obra con estas ideas excelentes para los huevos.

Recetas de huevos para la cena

Un huevo perfectamente frito no es ningún misterio, sólo se necesita un poco de práctica para conseguir la maestría. Ya sea frito o pasado por agua, aquí se explica cómo hacerlo bien, siempre, con un vídeo, instrucciones paso a paso y fotos.

Cualquier sartén de cualquier material sirve para freír huevos. Si te preocupa que los huevos se peguen o no quieres usar mucha mantequilla, elige una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido bien sazonada. Las sartenes de acero inoxidable están bien, pero asegúrate de utilizar una o dos cucharaditas más de mantequilla.

¿Cuánta mantequilla o aceite utilizar? Utilice 1 cucharadita de mantequilla o aceite por cada huevo si utiliza una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido bien sazonada. Utilice 2 cucharaditas de mantequilla o aceite si utiliza una sartén de acero inoxidable.

El truco para dar la vuelta a un huevo para los huevos fáciles es utilizar una espátula fina. Deslízala directamente bajo la yema, que es la parte más pesada del huevo. Una vez que tengas la espátula colocada debajo de la yema, dale la vuelta al huevo y deja que se cocine de 10 a 15 segundos.

Prepara los platos, las tostadas, el bacon, etc. antes de empezar a cocinar el huevo o los huevos: Dado que los huevos se cocinan en cuestión de minutos, cocine primero el bacon y baje la tostadora mientras se cocina el huevo. Tenga los platos preparados y esperando.

Recetas de repostería fáciles

Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.

Todos necesitamos un seguro de vez en cuando, y en el caso de los huevos fritos, el seguro que solemos buscar es que las claras estén 100% cocidas, sin que exista la posibilidad de que un trozo de carne cruda se esconda en algún lugar al que no haya llegado el calor. Para conseguirlo, hay que dar la vuelta al huevo para que se cocine por la segunda cara, dejando la yema bien mojada. En la jerga de los huevos, eso es estar demasiado crudo.

Receta de frittata

Llevo haciendo huevos revueltos desde que mi padre me enseñó a los 10 años, así que me gusta pensar que llevo más de 20 años perfeccionándolos. Cuando se trata de huevos revueltos, busco que los huevos sean suaves y cremosos. No creerás lo sencilla que es nuestra receta. ¡Sigue mis consejos y estarás haciendo los mejores huevos de tu vida en poco tiempo! Sinceramente, considero que son los mejores huevos revueltos:

Utiliza una sartén antiadherente y una espátula de silicona – Para revolver los huevos, utilizamos una sartén antiadherente de alta calidad. También me encanta usar mi espátula de silicona ya que la flexibilidad me permite girar y barrer los huevos mientras se cocinan.

Sólo utilizo huevos, mantequilla y sal, ¡sin leche ni nata! Nunca he entendido por qué la gente añade extras como leche, nata e incluso crema agria a los huevos antes de cocinarlos. La leche y la nata agria diluyen los huevos revueltos y, para nosotros, la nata es innecesaria.

Si utilizas huevos frescos de calidad y los cocinas a fuego lento (más adelante), no necesitas nada más. Sólo un toque de sal y un poco de pimienta negra. Por cierto, me encantan los huevos revueltos cocinados con mantequilla, pero a menudo los cambio y uso un aceite de oliva afrutado.

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