Huevos al purgatorio recetas de la vi

Recetas de carne Gozney

ReplyUpvote¡Instrucciones muy claras y bien escritas! Y suena delicioso. Puede que acabe añadiendo algo de queso, ya que soy una adicta al queso. Mi hermana y yo tendremos que probarlo para desayunar una próxima mañana fría después de alimentar a todo el ganado. Apuesto a que el aguacate en rodajas sería bueno como guarnición adicional también.

ReplyUpvoteLo comemos para la cena, pero he disfrutado de las sobras para el desayuno. No he añadido zuchini antes, así que tendré que probarlo. Lo disfrutamos con tortillas tostadas o picatostes caseros.

Huevos en el purgatorio youtube

En mi casa comemos muchos huevos. Para el desayuno, la comida y la cena. Son una buena manera de añadir más verduras y aprovechar las sobras. Eso es exactamente lo que hago con mi versión “tramposa” de los huevos del purgatorio.

Por supuesto, puedes empezar desde cero y hacer la salsa, pero realmente, ¿quién tiene ese tiempo en una mañana entre semana? Yo no. No, yo cojo la salsa/salsa que me ha sobrado (¡discute en tu tiempo libre!) y la caliento suavemente en mi sartén. Al mismo tiempo que precaliento el horno – porque, de nuevo, creo que es más fácil así. Una vez que se han formado algunas burbujas, ¡se ponen los huevos! Se sazona todo con un poco de sal y pimienta y se mete en el horno. Para que las yemas queden líquidas, sólo hay que dejarlas 5-8 minutos. Si quieres que se cuezan bien, hazlo durante 10-12 minutos. Y, por supuesto, siempre es mejor sacarlas antes que después. Siempre puedes volver a meterlos, pero no puedes dejar de cocerlos. También puedes cocer completamente los huevos en el fogón. Sólo tienes que tapar la sartén y mantenerla a fuego lento hasta que las claras estén cuajadas y las yemas tengan la consistencia deseada. Esa es la forma más tradicional.

Recetas de bistec a la leña

Los mejores huevos al horno del mundo – ¡Shakshuka! Un plato de Oriente Medio y del Norte de África que se sirve tradicionalmente para el desayuno o el almuerzo, y que puede hacerse completamente en el horno o terminarse en él. Sin embargo, ¡el pan para mojar o fregar no es opcional!

“¡Esto es una catástrofe!”, dijo algún editor de una revista de alimentos, en algún lugar.  “¡No podemos tener yemas empañadas! Deben ser de color amarillo brillante. Esto tiene que arreglarse”.  (Oigo esto en mi cabeza con acento francés, pero no sé por qué)

Así que algún estilista gastronómico se marchó, y volvió con una solución que ahora adoptan los estilistas gastronómicos de todo el mundo: freír los huevos al sol y luego meterlos en cualquier salsa o vehículo en el que supuestamente se hayan horneado.

Básicamente, se trata de huevos horneados o escalfados en una fragante salsa de tomate, normalmente con pimiento, cebolla y especias como el comino y el pimentón, lo que refleja las raíces de este plato en Oriente Medio y el Norte de África. En realidad, es bastante similar a los Huevos Ranchos, la versión mexicana del Shakshuka.

Aunque tradicionalmente se considera una receta para el desayuno o el brunch, siempre estoy en mi cruzada de “huevos a cualquier hora del día” y estoy sentada aquí a las 17:18 del miércoles 25 de julio de 2018, preguntándome qué cenar esta noche y acabo de decidir hacer esto (otra vez).

Filete en el horno de pizza

Hay muchas razones para hacer shakshuka, un plato tunecino israelí de huevos escalfados en una salsa de tomate picante: Suena como el nombre de un héroe de cómic. O de algún tipo de arte marcial feroz y largamente olvidado. O tal vez algo que dicho héroe de cómic gritaría mientras practica este elaborado arte marcial, a medio salto con el puño en el aire.

O podrías hacerla porque, cuando hablé de hacer huevos con salsa de tomate hace un tiempo, un gran número de comentarios fueron del tipo “oh, esto suena a shakshuka” y “creo que te encantaría el shakshuka” y “realmente deberías hacer shakshuka” y puede que te hayas encogido de hombros y te hayas olvidado de ello hasta que finalmente lo comiste en un café un día y ¡vaya si te gustaría el shakshuka!

O puede que la hagas porque esa cafetería tuvo la audacia de cerrar por Pascua la semana pasada, justo cuando tenías el antojo más feroz de shakshuka. ¿No podían simplemente no servirlo con pitas? ¿Tengo que acabar viéndome obligada a prepararlo todo yo misma? ¿No puedo tener una sola cosa que deje que otras personas hagan perfectamente para mí, cada vez? No, no podría. No si quería comer lo que realmente quería comer.