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Pimientos rellenos con huevo de oca horneado, chorizo español y chiles

La receta de esta semana fue una gran explosión para revelar y fotografiar. Vamos a utilizar tres hermosos huevos de oca. Como defensor de los huevos de gallina de corral reales, estos tres huevos de oca hicieron el corte de control de calidad.

Estos gansos han vivido una vida feliz alimentándose de lo que la naturaleza provee, así como producir desechos, una dieta saludable genera huevos más ricos y singularmente satisfactorios. Los huevos son maravillas de la naturaleza, son esencialmente regalos maternales de protección y nutrición para sus crías.

Los huevos proveen a las aves, reptiles, anfibios y peces de grasas y proteínas, así como de otros nutrientes para que se desarrollen en animales más grandes. Con una variedad tan grande de huevos para aprovechar

¿por qué los españoles invierten principalmente sólo en huevos de gallina, cuando hay alternativas deliciosas como los huevos de oca disponibles?

Creo que es una pregunta compleja con una variedad de factores económicos, agrícolas, culturales y ambientales. Sin embargo, si más españoles abrieran sus mentes a los huevos de oca como fuente de alimento, estarían en condiciones de disfrutar.

Las ocas, al igual que las gallinas, pondrán huevos independientemente de la fertilización. Esto significa que al no comer huevos de oca sin fertilizar nos estamos haciendo un flaco favor a nosotros mismos, los huevos de oca sin fertilizar eventualmente se pudrirán y se desperdiciarán completamente si no se usan.

Los huevos de oca se consideran principalmente una delicadeza de primavera, sólo hay una ventana bastante corta para disfrutar de los huevos grandes.

Huevo de oca al horno y pimiento rojo con chorizo

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Recipe Image
Cooking time30 min
Preparation time30 min
Nutrition250kcal
Servings2

Hay muchas aplicaciones maravillosas para los huevos de ocas, incluyendo hornear, escalfar, cocinar en un preciso baño de agua, freír, prácticamente de cualquier manera que se utilice un huevo de gallina. Había innumerables opciones para el desarrollo de recetas, pero pensé que sería divertido ir en una ruta mayormente española. La inclusión del chorizo español realmente ayuda a elevar el plato y a diferenciarlo del viejo huevo de gallina horneado con pimiento.

El chorizo español no debe ser reemplazado en esta receta por el chorizo mexicano. El chorizo español es un chorizo relleno, curado, fermentado y secado al estilo de la salchicha, similar al pepperoni en la técnica. El chorizo mexicano tiene diferentes especias y es carne de cerdo molida de forma libre o rellena en una tripa, pero debe ser cocida.

Demostraré diferentes estilos de salchichas y técnicas en futuros puestos de alegría y fiesta, pero por ahora sólo sugeriré que intenten encontrar el mejor chorizo español disponible en su área.

Ingredients

  • 1 huevo de ganso
  • 1 Pimiento rojo grande
  • Rebanadas de chorizo español Premium
  • 1 Jalapeño, en rodajas finas
  • Perejil, picado fino
  • Queso romano (parmesano), rallado
  • Salsa Tabasco
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

1

Precalentar el horno a 175º

2

Corte el pimiento y retire la vaina de la semilla, las semillas restantes y el resto de la membrana blanca pimientos rellenos huevo

3

Frote la piel exterior del pimiento con aceite de oliva o aceite de canola orgánico.

4

Rompa suavemente el huevo de ganso y llene la cavidad del pimiento.

5

Coloque el pimiento relleno de huevo en una bandeja de hierro fundido o en una fuente para horno y hornee entre 35 y 50 minutos. La duración de la cocción dependerá de varios factores, incluyendo el tamaño y la elevación del huevo, compruebe a los 35 minutos y retire cuando esté hecho. Retire el molde cuando la clara y la yema del huevo estén completamente asentadas.

6

Cortar el pimiento relleno de huevo por la mitad con un cuchillo muy afilado.

7

Placa la pimienta y aderece con chorizo, jalapeño, perejil, tabasco, sal, pimienta y queso romano por encima. Las cantidades deben ser adecuadas a sus necesidades, la omisión del chorizo hace que este plato sea vegetariano.

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