Receta de flan de huevo en ingles

Flan bajo en carbohidratos

Cocine el azúcar a fuego medio-alto hasta que esté completamente licuado y tenga un color dorado, unos 10-15 minutos. El azúcar estará desmenuzado y seco al principio, pero se licuará cuanto más tiempo se cocine. Remueva constantemente y retire del fuego en cuanto se haya licuado y tenga el color deseado.

A continuación, añada la leche y la vainilla bourbon y bata para combinar. Vierta a través de un colador de malla para eliminar la mayor parte de las burbujas de aire y divida entre los 6 ramequines. Cubra cada recipiente por separado con papel de aluminio.

¿Tengo que usar vainas de vainilla? No, esta receta funciona también con extracto de vainilla, pero te animo a que utilices auténticas vainas de vainilla bourbon. La vainilla es el sabor principal de este postre y lleva el flan a un nuevo nivel con el sabor de las auténticas vainas de vainilla Bourbon.    ¿Cómo se quitan las semillas de las vainas de vainilla? Corte los extremos rectos de las vainas de vainilla. A continuación, introduzca la punta de un cuchillo afilado bajo el extremo rizado y corte la vaina de vainilla a lo largo por el centro de la vaina. Aunque no tienes que cortarla hasta el final, no pasa nada si lo haces. A continuación, abre la vaina de vainilla y raspa las sabrosas semillas con el dorso de un cuchillo. Utiliza sólo las semillas.

Flan al vacío

El flan español es un postre cremoso de flan de huevo horneado que es muy popular en España y también en otras zonas del mundo. Es un postre fácil de hacer, impresionante para servir a los invitados, y se puede hacer con antelación.

El flan se remonta a la antigua Roma. Los romanos eran conocidos por su creación de platos a base de huevo, posiblemente porque fueron los primeros en domesticar gallinas para obtener sus huevos. En Roma se podían encontrar flanes tanto dulces como salados (queso, espinacas, marisco).

A medida que la receta del flan se extendió por Europa, fue adquiriendo nuevas características en cada país. En Inglaterra se creó un flan horneado en una cáscara o corteza de pastelería. En Francia, a menudo se añadía chocolate al flan para convertirlo en el pots de creme que conocemos hoy en día.

El azúcar caramelizado se convirtió en un ingrediente característico del flan español. Cuando los árabes ocuparon España, introdujeron el uso de cítricos y almendras en el flan, y esos sabores siguen siendo habituales en el flan español.

Cuando los españoles llegaron al Nuevo Mundo, trajeron consigo sus recetas de flan, por lo que el flan español es un postre tan común en América Latina. Allí se encuentra el tradicional flan de huevo o de cítricos, pero también otras variantes con ingredientes locales, como el coco.

Recetas de postres

Tara es fotógrafa profesional de alimentos y probadora y desarrolladora de recetas. Se licenció en fotografía en la Universidad Azad de Arte y Arquitectura y se diplomó en gestión culinaria en el George Brown College de Toronto. Dirige su propio blog gastronómico Made of Sugar and Saffron, donde comparte su amor por los dulces y las comidas de todo el mundo.

No confunda el clásico flan de queso y cebolla con una quiche. Aunque esta receta de huevos al horno puede parecerse al plato tradicional francés, el flan se elabora de forma diferente y sabe un poco distinto. Es la versión tradicional británica de la omnipresente quiche y, para muchos británicos, es materia de recuerdos. Esos recuerdos son los almuerzos escolares, las comidas de verano, el té de la tarde y las cenas con flan de queso y cebolla servido junto a una ensalada y, a menudo, patatas nuevas hervidas.

“¡Flan de queso y cebolla celestial! La receta de la corteza lo es todo. Recomiendo enrollar la corteza tan fina como se indica en la receta, o podría resultar un poco empapada. De lo contrario, puedes enrollarla más gruesa y hornear a ciegas la corteza primero.” -Tara Omidvar

Comentarios

Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón.  Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina.  Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros.  Danielle ha estado escribiendo para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.

El flan es un postre muy popular en España y en toda Latinoamérica. Hecho de un flan cremoso y con huevo, y horneado a la perfección en un baño de agua, el flan clásico es siempre un favorito. Además, el plato tiene muchas versiones y es lo suficientemente versátil como para adoptar muchos sabores. Aunque el flan no es difícil de hacer en sí mismo, requiere práctica y paciencia. Nuestra receta de flan de caramelo, especialmente fácil, es muy apreciada por su sencillez: sólo cinco ingredientes y unos sencillos pasos. Si nunca ha hecho flan, ahora es el momento de intentarlo.

Sus orígenes se remontan a la época romana, cuando los excedentes de huevo se convertían en natillas dulces y saladas, y el flan fue apreciado durante siglos por los españoles, que lo trajeron a América. Los mexicanos se enorgullecen de sus flanes, ya que el postre evolucionó allí y se convirtió en el dulce básico que es hoy gracias a la gran influencia que esta cocina tuvo en la receta.

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