Receta tiramisu casero sin huevo

Sally baking addiction tiramisú

Si le gusta mucho el tiramisú pero no quiere prepararlo con huevo crudo o pasteurizado, tenemos lo que necesita: ¡el tiramisú sin huevo! Piense en galletas ladyfinger mojadas en café con mascarpone aterciopelado y nata montada, la irresistible cremosidad y el agradable dulzor de este típico postre italiano le harán flaquear con cada bocado. Sírvalo en vasos de una sola porción para un final elegante y sofisticado de la comida, o añada trocitos de chocolate entre las capas para un postre aún más rico y crujiente. Puede que incluso le guste probar la versión de fresas o bayas, que le permitirá disfrutar del dulzor del tiramisú sin tanta culpa.

Para preparar el tiramisú sin huevo, primero prepare el café para remojar los bizcochos en una olla moka. Montar la nata en un bol con una batidora eléctrica 1, añadir gradualmente el azúcar en polvo 2 y continuar hasta que esté semimontada 3.

Corte cada galleta ladyfinger por la mitad 10, luego vierta el café ristretto enfriado en un recipiente grande y empape rápidamente los ladyfingers 11. Coloque los bizcochos sobre la capa de crema en cada vaso pequeño 12.

Ladyfingers veganos

Este delicioso postre italiano sin hornear incluye bizcochos de soletilla ligeramente empapados en café y licor de café, y luego untados con una celestial crema de mascarpone y cubiertos con cacao en polvo. Esta sencilla versión es tan deliciosa como el tiramisú tradicional, pero sin huevos crudos. También se incluye una opción sin alcohol.

Me encanta el tiramisú. Es definitivamente uno de los favoritos de mi familia y uno que me piden que haga a menudo. Aunque me encanta, ¡no quiero comer huevos crudos!    Así que, en su lugar, he estado haciendo esta versión sin huevo durante años, ¡y es deliciosa! ¡Este tiramisú fácil sin huevos crudos se convertirá en tu favorito también!

Como puedes ver en las fotos de arriba, en mi molde caben 24 ladyfingers (12 en cada capa) y el molde es de unas 9 x 6,5 pulgadas (23 x 16,5 cm). Si tu molde es más pequeño, no necesitarás tantos bizcochos y si es más grande, necesitarás más.

Este delicioso postre italiano sin hornear incluye bizcochos de soletilla ligeramente empapados en café y licor de café, y luego untados con una celestial crema de mascarpone y cubiertos con cacao en polvo. Esta sencilla versión es tan deliciosa como el tiramisú tradicional, pero sin huevos crudos. También se incluye una opción sin alcohol.

Galletas Savoiardi

La receta del tiramisú no se encuentra en los libros de cocina anteriores a los años 60.[3][4][5] Tampoco se menciona en las enciclopedias y diccionarios de los años 70,[6][7][8] apareciendo por primera vez en prensa en italiano en 1980,[9] y en inglés en 1982.[10] Se menciona en un libro de cocina de 1983 dedicado a la cocina del Véneto,[11] y en una guía turística canadiense publicada en 1971.[12] Esto sugiere que es una invención reciente.

Los obituarios del restaurador Ado Campeol (1928-2021) informan de que fue inventado en su restaurante Le Beccherie de Treviso el 24 de diciembre de 1969 por su esposa Alba di Pillo (1929-2021) y el pastelero Roberto Linguanotto[13][14][15][16] El plato se añadió a su menú en 1972[17][18][19][20][21][22][23].

El 29 de julio de 2017, el tiramisú fue inscrito por el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales en la lista de productos agroalimentarios tradicionales friulanos y giulanos de la región de Friuli Venezia Giulia.[28][29] En 2013, Luca Zaia, gobernador del Véneto, solicitó la certificación del estatus de protección de la Unión Europea para el postre, basándose en los ingredientes utilizados en 1970, por lo que no se podían utilizar ingredientes sustitutivos, como las fresas, en un plato llamado tiramisú.[30][31][32]

Tiramisú de Navidad

El tiramisú sin huevo es una variación del tradicional tiramisú italiano. Se elabora con una base de galletas Ladyfingers (Savoiardi) empapadas primero en café y luego montadas en capas con una delicada crema de mascarpone y nata montada.

En sólo 10 minutos, con muy pocos ingredientes y unos pocos pasos, podrá preparar un delicioso triramisú italiano sin huevos que gustará a todos. ¡No tiene nada que envidiar a la versión tradicional!

Para hacer este delicioso postre italiano necesitas una cazuela de cristal o cerámica. Para 4/6 personas necesitas una de unos 20 x 10 cm , como la que utilizamos en esta receta.Hay varios tipos pero echa un vistazo a este juego de cazuela de cristal . Sabemos que son moldes para pastel de carne pero tienen el tamaño y la estética adecuada. De hecho tienen una base muy estrecha pero tienen los lados muy altos. Perfecto para servir este estupendo tiramisú sin huevo.

Se necesita absolutamente una batidora eléctrica de pie que realmente es una gran ayuda para hacer un tiramisú perfecto. Nosotros optamos por la batidora de pie KitchenAid Artisan Series 5 Quart, pero hay otras marcas realmente buenas. Por ejemplo, otra batidora de pie estupenda y menos cara es esta batidora de pie de 5,5 cuartos de Cuisinart.