Receta espinacas con huevo

Desayuno de espinacas

Este desayuno saludable es delicioso y muy fácil de preparar. Huevos, espinacas, condimentos y sriracha (opcional). Además, puedes incorporar otras verduras o una proteína si quieres. ¡Es Whole30, Paleo, sin gluten, y Keto!

¡Me encanta lo versátil que es un buen revuelto! ¿Quieres añadir patatas? Hazlo. ¿Vegetales? Hagámoslo. ¿Un galón de sriracha o salsa picante? Ummm sí, obviamente. En serio, puedes hacer NADA y va a ser delicioso. Así que vamos a hablar de cómo personalizarlo un poco.

¿Tienes algunas verduras sobrantes que quieres incorporar? ¡Esta es una buena manera de utilizar las sobras! Simplemente añádelas a la sartén con tus huevos. Como ya se han cocinado antes, no requieren mucho tiempo de cocción.

¿Quieres añadir otra verdura fresca que tengas a mano, como brócoli o judías verdes? Pícalas en trozos pequeños y saltéalas en un poco de aceite durante unos minutos antes de añadir el ghee y los huevos. Así tendrán un poco más de tiempo para dorarse y ablandarse.

¿Qué tal una proteína? Si usas pollo o una salchicha completamente cocida como la salchicha de pollo y manzana Applegate (no es un anuncio, sólo comparto lo que recomiendo), pícalo y saltéalo en un poco de aceite primero. Cuando el pollo o la salchicha estén cocidos y bien dorados (no tardará mucho ya que lo hemos cortado) añade el ghee y los huevos.

Pollo a la florentina

Tara es fotógrafa profesional de alimentos y probadora y desarrolladora de recetas. Se licenció en fotografía en la Universidad Azad de Arte y Arquitectura y se diplomó en gestión culinaria en el George Brown College de Toronto. Dirige su propio blog gastronómico Made of Sugar and Saffron, donde comparte su amor por los dulces y las comidas de todo el mundo.

Los huevos revueltos son un desayuno rápido y sencillo. Requieren pocos ingredientes y se cocinan rápidamente, lo que los convierte en una gran opción para las mañanas ocupadas. Los huevos revueltos básicos son aún más sanos si se añaden espinacas, que son muy nutritivas. Esta hoja verde es baja en grasa e incluso baja en colesterol, lo que la convierte en un gran complemento para los huevos revueltos.

Además de aumentar el valor nutricional, las espinacas añaden una interesante textura y un bonito color a su plato de desayuno. Para completar este desayuno repleto de proteínas, sirve los huevos con una rebanada de pan tostado integral y algo de fruta fresca o bayas.  Además, no reserve este plato para el desayuno: los huevos son una comida rápida y fácil que puede comerse en cualquier momento del día.

Recetas saludables

Si estás tratando de hacer del desayuno una prioridad este año, entonces este Huevo al Horno de Espinacas bajo en carbohidratos es justo lo que estás buscando. Es muy fácil de hacer con antelación para preparar la comida, sólo tienes que meter la cazuela en el horno el fin de semana y luego recalentar trozos en las mañanas de los días laborables.

Diría que la parte más difícil fue encontrar un desayuno sin grano y sin azúcar para nosotros. Como Jase sale de casa muy temprano, suele desayunar una barrita Kind, así que necesitaba una solución para el desayuno que pudiera preparar el fin de semana. Lo que me enamoró rápidamente fueron los pasteles de huevo. Los hay de todas las formas y nombres: cazuelas de huevos, quiches sin corteza, tortillas al horno y hueveras vegetarianas, por nombrar algunos. Todo lo que sé es que, llámalos como quieras, ¡son un salvavidas! Los preparas con antelación el fin de semana y los calientas por la mañana para un desayuno rápido sin cereales.

He continuado preparando huevos horneados y tazas de huevo en el fin de semana, y luego tengo un desayuno saludable de alto contenido proteico listo para las mañanas de la semana. Me aseguro de incluir verduras en ellos. Pruébalo, creo que estarás de acuerdo en que un desayuno que incluye proteínas te llena durante mucho más tiempo.

Frittata de champiñones y espinacas

Nuestra receta favorita de frittata viene al rescate para comidas fáciles y rápidas en cualquier momento del día. Esta receta de frittata de espinacas utiliza espinacas frescas, cebolla, ajo, quesos parmesano y de cabra, y tomates secos.

Esta es una frittata fácil de espinacas que nos encanta, con un puñado de espinacas tiernas picadas (también se pueden utilizar espinacas normales, aunque los paquetes de espinacas tiernas prelavadas me resultan irresistiblemente prácticos), parmesano y queso de cabra. También añadí algunos tomates secos picados para darle un poco más de umami, aunque no es necesario.

Una frittata es uno de los platos de huevos más fáciles de preparar para un brunch elegante o para cualquier momento del día. Es muy parecida a una quiche, ya que ambos son platos de huevos hechos con una mezcla de rellenos (verduras y/o carne y quesos) y huevos batidos con leche o nata. La frittata es como una quiche sin corteza.

Deje que la sartén repose de cinco a diez minutos una vez que la saque del horno. El vapor de la sartén aflojará lentamente la frittata mientras descansa. A continuación, pasa una espátula de goma o de silicona por los bordes para aflojarla.

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