Receta de coliflor con huevo

Coliflor y huevo al curry

Este huevo al curry es una variante del popular aloo gobi al curry. Elaborado con coliflor y huevos, se trata de un plato súper sencillo a base de coliflor especiada y huevos revueltos repletos de sabor y especias.

Este huevo al curry gobi es una variante del popular aloo gobi al curry. Hecho con coliflor y huevos, este es un plato súper sencillo hecho de coliflor con especias y huevos revueltos que están llenos de sabor y especias.

Un delicioso curry gobi anda bhurji que es delicioso servido con una guarnición de chapatti casero o una guarnición de arroz hervido. Esta receta clásica de curry indio es perfecta para cuando se busca un toque vegetariano en el curry indio.

Pruebe este curry clásico con un giro y le garantizo que definitivamente añadirá esta receta de huevo y coliflor al curry a la lista de sus recetas favoritas. Esta receta de huevo y coliflor al curry se convertirá sin duda en tu plato preferido para esas noches de semana tan ocupadas, incluso a los niños les encantará.

No sólo soy un gran fan de los huevos, sino que también me encanta la coliflor. Es sana, nutritiva y deliciosa. ¿Qué es lo que no puede gustar? Sé que algunas personas no son fanáticas de las verduras, pero este curry de verduras está aquí para cambiar eso.

Coliflor asada con huevo

Estos huevos revueltos con coliflor son muy sencillos de hacer y sólo requieren 3 ingredientes principales. Este desayuno bajo en carbohidratos y rico en proteínas se prepara en menos de 15 minutos y es una forma estupenda de incorporar más verduras a tu día.

Es un desayuno abundante y que llena mucho, y te dejará satisfecho hasta el almuerzo. Es bajo en carbohidratos, alto en proteínas y apto para cetonas. La coliflor añadida añade fibra, antioxidantes y vitaminas y minerales.

Estos huevos revueltos con coliflor son un gran desayuno por sí solos, pero si tienes apetito, son ideales para servirlos encima de una tostada o junto a una guarnición de bacon o salchicha. También puedes usarlos para hacer un burrito o taco de desayuno si tienes un poco más de tiempo.

Los huevos revueltos son un gran desayuno para hacer antes, ¡perfecto si tus mañanas son muy ocupadas! Haz los huevos revueltos de coliflor, luego deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos en un recipiente en la nevera (haz clic aquí para ver mis recipientes favoritos para preparar comidas). Se conservan bien durante unos 3 o 4 días y simplemente hay que recalentarlos en la estufa antes de servirlos.

Recetas con coliflor

Esta receta es una adaptación de nuestra receta de coles de Bruselas glaseadas con miso, que se basa en el método de chamuscar primero y asar después, que nos encanta porque acelera el tiempo de cocción y permite controlar mejor la textura final.

Notas*Para hacer las almendras fileteadas tostadas, añada ~1/4 de taza (25 g) de almendras fileteadas a una sartén seca (de hierro fundido o de acero inoxidable) y cocínelas a fuego medio/medio-bajo, removiendo frecuentemente hasta que se doren – unos 5 minutos. Aprenda más sobre la historia del curry en polvo aquí, así como a hacer nuestra mezcla personalizada. *Aprenda más sobre la historia de la mezcla de especias del shawarma aquí, así como a hacer nuestra mezcla en casa. *La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin los ingredientes opcionales y con la menor cantidad de aceite de aguacate (2 cucharadas /30 ml en total como está escrita la receta).

Porción: 1 ración Calorías: 119 Carbohidratos: 11,5 g Proteínas: 4,3 g Grasas: 7,6 g Grasas saturadas: 1,1 g Grasas poliinsaturadas: 1,02 g Grasas monoinsaturadas: 4,99 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 649 mg Potasio: 664 mg Fibra: 4,6 g Azúcar: 4,1 g Vitamina A: 50 UI Vitamina C: 140,3 mg Calcio: 60 mg Hierro: 1,8 mg

Coliflor con huevo rebozado

Este plato que suena un poco inusual es sencillo y sorprendentemente delicioso. Los tiernos ramilletes de coliflor se mezclan con huevos hasta que están perfectamente cocidos. Es delicioso como desayuno, o se puede servir con arroz para hacer un delicioso plato principal vegetariano. Para una introducción a la cocina birmana y más recetas, eche un vistazo al artículo de MiMi.

Vuelva a subir el fuego a alto, retire la tapa y vuelva a remover. Cuando pueda sentir ondas de calor sobre la sartén con la palma de la mano (lo que debería tardar unos 5 minutos), rocíe la mezcla de huevo por todas partes

Esperar 30 segundos para que el huevo se cuaje ligeramente y bajar el fuego a medio. Dobla el huevo suavemente en el centro de la sartén y sobre los ramilletes y espera otros 30 segundos. Vuelve a doblar el huevo y espera otros 30 segundos. Continuar este proceso hasta que el huevo esté completamente cuajado.

MiMi Aye, nacida en Gran Bretaña y de padres birmanos, es una “niña de la tercera cultura” que siempre se ha movido entre dos mundos y ha pasado toda su vida empapándose de la comida, la lengua y la cultura birmanas en interminables viajes para ver a su familia y amigos en Myanmar, así como en el Reino Unido.

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