Recetas con platano sin huevo

Pan de plátano sin huevo fácil

Fácil, delicioso y lleno de sabor a plátano, esta receta de pan de plátano sin huevo es una forma sencilla de utilizar esos plátanos demasiado maduros. Sólo unos pocos ingredientes básicos y 50 minutos son todo lo que se necesita para disfrutar de este delicioso manjar.

Uno pensaría que a estas alturas habría perfeccionado la habilidad de anticipar cuántos plátanos se necesitarán en cualquier semana en mi casa, pero lamentablemente, no puedo decir que haya mejorado esa habilidad en mis más de 20 años de ser madre (¡LOL!).

Sin embargo, prefiero tener DEMASIADOS plátanos que no tener suficientes. Al menos con demasiados plátanos, una vez que pasan su mejor momento, puedo utilizarlos de otras maneras, como para mi siempre popular receta, Plátanos fritos con canela.

Y para otro fantástico desayuno con plátano, prueba este batido de kiwi y plátano Matcha. O echa un vistazo a esta receta sin leche de Tortitas de plátano desde cero, que también puede ser sin huevo si utilizas huevos de lino (huevos de chía) en su lugar.

¿Debo dejar que mi pan de plátano sin huevo se enfríe antes de sacarlo del molde? Sí, yo lo dejaría enfriar unos 10 minutos más o menos. ¿Es necesario guardar el pan de plátano en la nevera? No, no es necesario guardarlo en la nevera. Yo suelo guardarlo en un recipiente de plástico, con un trozo de envoltorio de plástico sobre el extremo cortado para evitar que se seque. ¿Se puede congelar el pan de plátano? Sí. Se congela muy bien. A mí me gusta envolverlo en papel encerado y colocarlo en una bolsa de plástico con cierre de buena calidad hecha para guardar en el congelador. ¿Es saludable el pan de plátano? No especialmente (¡al menos no esta receta!). Aunque los plátanos tienen algunos buenos nutrientes, la cantidad de azúcar, harina procesada y grasa es tal que no puede considerarse realmente un alimento saludable. Sin embargo, ¡disfrútalo con moderación como un buen regalo! ¿Hay alguna forma de acelerar la maduración de los plátanos? Sí, coloca los plátanos en una bolsa de papel marrón y ciérrala bien. ¡Pero no olvides que los tienes ahí! ¿Pueden los plátanos estar DEMASIADO maduros para el pan de plátano? Por supuesto. Si el interior está marrón y muy blando, ¡recomiendo desechar ese plátano! ¿Puedo usar plátanos maduros (no demasiado maduros) para el pan de plátano? Sí, claro que puedes. El sabor será ligeramente diferente, pero seguirá siendo muy bueno. ¿Cuál es la mejor manera de triturar los plátanos? A mí me gusta usar un tenedor, porque nos gusta que el pan de plátano quede ligeramente troceado. Sin embargo, si quieres que el pan de plátano quede completamente liso, puedes utilizar una batidora o un robot de cocina.

Pan de plátano sin huevo

¿Te encuentras a menudo con plátanos demasiado maduros en tu despensa que necesitas aprovechar? En mi casa es algo habitual. Tengo muchas recetas de pan de plátano, pero a veces a mis hijos no les apetece el pan de plátano.

Bate la mantequilla y el azúcar en un bol grande hasta que esté cremosa. Añade el puré de plátanos y la vainilla. Batir la harina, la maicena, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal en un bol pequeño. Añadir a los ingredientes húmedos y remover hasta que se combinen. Incorporar los trozos de chocolate.

Receta de pan de plátano

Estos muffins de plátano sin huevo son un desayuno sano, delicioso y fácil. Repletos de sabores dulces y picantes, son perfectos para los amantes del plátano. ¡Te encantará tenerlos a mano para poder disfrutarlos al instante en cualquier momento! Elaborados con plátanos maduros, harina integral, mantequilla o aceite, canela y chips de chocolate, se preparan en menos de 30 minutos.

Los muffins de plátano resultan húmedos, tiernos, suaves y tienen un encantador sabor a plátano y canela con la cantidad justa de chips de chocolate. ¿Qué haces con todos los plátanos demasiado maduros? Yo odio destrozarlos para que tengan la oportunidad de dar sabor a nuestros pasteles, magdalenas, cupcakes y a veces terminan en un halwa.

Estas magdalenas de plátano son una forma perfecta de utilizar los plátanos que se han pasado. Puedes utilizar harina integral para una opción más saludable o harina para todo uso para una miga más ligera. También puede utilizar cantidades iguales de harina de trigo y harina común o sólo harina de trigo blanca.

Condimenta los pasteles como más te guste. A nosotros nos encanta la combinación de plátano y canela, así que eso es lo que he utilizado. Para sabores más intensos puedes usar varias especias como nuez moscada molida o clavo de olor como las que usamos en los pasteles de frutas.

Pan de plátano 2 plátanos sin huevo

NOTAS *El trigo sarraceno es un pseudocereal naturalmente libre de gluten que está emparentado con el ruibarbo, pero puede sufrir contaminación cruzada con gluten durante su procesamiento, por lo que si tienes una intolerancia severa al gluten o eres celíaco, asegúrate de comprar sólo harina de trigo sarraceno que esté certificada como libre de gluten. **Si sus plátanos están muy maduros y le gusta que sus pasteles sean sutilmente dulces (o está intentando utilizar menos azúcar), 100 g / ½ taza de azúcar es suficiente, especialmente si pretende glasear el pan.He utilizado un molde de 900 g de las siguientes dimensiones 18,5 cm x 8 cm x 6 cm (así), con capacidad para 8 tazas / 2000 ml de líquido (hasta el borde), pero la masa no debe llenar más de 2/3 – 3/4 del molde de 2 lb o, de lo contrario, el pastel podría no subir.Esta receta de pan de plátano es una adaptación de mi anterior receta de pan de plátano.COMPARTIR

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