CARNE DESMENUZADA/ CARNE MECHADA Las cachapas forman parte de la historia culinaria de Venezuela y su origen se remonta a la época precolombina, cuando la población indígena molía el maíz con mazos de piedra y luego lo cocinaba al estilo cachapa en budares de barro, placas planas. Esta receta utiliza maíz dulce en lata y […]
Comentarios Sin embargo, estaría muy bien que no fuera a las 3 de la mañana y había veces que era difícil volver a dormir cuando sientes que te ruge el estómago pensando en esos pandesals calientes con mantequilla derretida encima… ¡hhaaayy! Otra cosa que echo de menos de nuestra panadería de al lado es su […]
Huevo frito vegano ¿Qué más debes saber sobre los huevos veganos? Vale la pena señalar que los huevos orgánicos de corral pueden ser más baratos que algunas de las opciones de huevos veganos, especialmente si compras una docena de huevos. (La marca Follow Your Heart se vende actualmente por 15 dólares en Amazon, mientras que […]
Albóndiga escocesa Al crecer, las únicas albóndigas que conocía eran las albóndigas en caldo. Ya sabes, las tradicionales albóndigas mexicanas con arroz mezclado con la carne picada. Esa sigue siendo una de mis recetas familiares favoritas. Probé algunas veces las albóndigas congeladas, pero nunca las cambiaría por las albóndigas caseras. El huevo duro es un […]
Comentarios Chichi Wang escribió una variedad de columnas para Serious Eats, incluyendo The Butcher’s Cuts, además de otras historias. Nacida en Shanghai y criada en Nuevo México, Chichi se licenció en filosofía pero decidió que escribir sobre comida sería más divertido que escribir sobre Platón. Prepare su revuelto con huevas de salmón y las hierbas […]
4 recetas de yemas de huevo uk La cuajada de limón y de otras frutas es estupenda como relleno de magdalenas, tartas o pasteles. También se puede utilizar como relleno de pan de molde o para rellenar macarons franceses. La cuajada de limón es tradicional en un bollo con nata espesa y es increíblemente decadente […]
Qué es la carne de machaca ¡Machacado! ¿Machacado qué? En el norte de México el machacado es carne de res seca sazonada y revuelta con huevo. En otras partes de México se le llama machaca y dependiendo de la región puede ser carne seca o simplemente carne desmenuzada. Gracias a mi amigo gastrónomo Gerardo de […]
Comentarios La clara de huevo es el líquido transparente (también llamado albúmina o glair/glaire) que contiene un huevo. En los pollos se forma a partir de las capas de secreciones de la sección anterior del oviducto de la gallina durante el paso del huevo[1]. El principal objetivo natural de la clara es proteger la yema […]
Huevo cocido en pasta Aconsejo a todas las personas que siguen la dieta Whole 30, Paleo y Vegetariana que no miren este post hoy. Lo que os voy a enseñar lleva pasta al huevo, bacon, huevos, queso y pasta. Es súper delicioso y fácil de hacer. Otro día volveré a hablar de la alimentación más […]
Tortilla de atún con mayonesa [Cortar la cebolla, sin la piel exterior, verticalmente en dos. A continuación, introduzca el cuchillo en forma de V para eliminar los tallos y corte en rodajas finas verticalmente a lo largo del grano de un extremo a otro. Este método de corte se utiliza a menudo para saltear o […]