Recetas para hacer sin huevo

Receta de shortbread escocés

Elaborado a partir de una cuidadosa combinación de fécula de patata y tapioca con un agente fermentador para garantizar la máxima esponjosidad de los productos horneados, es el sustituto perfecto del huevo para todas sus necesidades de horneado.

En cuanto al uso del sustituto del huevo Orgran, puede utilizarse prácticamente en cualquier lugar donde haya huevos, como en pasteles, merengues, tortitas o incluso para hacer mayonesa sin huevo. Basta con mezclar 1 cucharadita (3g) de Orgran Sin Huevo con 2 cucharadas (30ml) de agua para sustituir 1 huevo entero en la repostería. ¿Necesita un huevo partido para su receta? No hay problema: mezcle 1 cucharadita de No Egg con 1 cucharada de agua para sustituir la clara de huevo; 1 cucharadita de No Egg con 1/2 cucharada de agua para sustituir la yema de huevo.

Esto es más que un sustituto del huevo apto para veganos. Como todos los productos Orgran, el sustituto del huevo No Egg no contiene algunos de los alérgenos alimentarios más comunes, 8 para ser exactos, como el gluten, los productos lácteos, el huevo, la soja, el trigo y la levadura. Es el ingrediente perfecto para garantizar que cualquier persona con estas alergias alimentarias comunes pueda disfrutar de productos horneados de calidad sin problemas.

Hornear sin huevos

Es pecaminosamente delicioso, con un rico sabor a chocolate, una miga tierna y húmeda y, a diferencia de los pasteles tradicionales, está hecho sin huevos, leche ni mantequilla. Es una gran opción si buscas un postre vegano o sin lácteos.

Utiliza este pastel de chocolate como un bizcocho básico para cumpleaños, aniversarios o cualquier otra ocasión especial. Rellénalo con nata montada, ganache de chocolate, mermelada o déjalo solo, con un poco de azúcar en polvo espolvoreado por encima. A todo el mundo le encantará.

Para congelar: puedes congelar el pastel hasta 2 meses. Yo suelo dejar que el pastel se enfríe por completo, lo corto en cuadrados y lo congelo en un recipiente hermético o envuelvo los trozos bien en papel de plástico y los meto en una bolsa de congelación.

¿Por qué mi pastel sin huevo es denso? Has mezclado demasiado la masa. Esto hará que las hebras de gluten se desarrollen en exceso y le dará un pastel denso. Una vez que añadas los ingredientes secos, sólo debes batir lo necesario para combinar bien los ingredientes. ¿Por qué mi pastel no ha subido? Compruebe siempre que el gasificante no esté caducado. ¿Cómo puedo saber si mi pastel de chocolate está cocido? Introduzca una brocheta limpia en el centro del pastel. Cuando la retire, debe estar casi limpia y con sólo unas pocas migas húmedas pegadas. Si hay masa húmeda y cruda en la brocheta, el pastel aún no está cocido. ¿Esta tarta de chocolate es vegana? Si utiliza leche no láctea, esta receta de pastel sin huevo puede considerarse vegana.

Brownies sin huevo

El Tiramisú sin huevo es una variación del tradicional Tiramisú italiano. Se elabora con una base de galletas Ladyfingers (Savoiardi) empapadas primero en café y luego montadas en capas con una delicada crema de mascarpone y nata montada.

En sólo 10 minutos, con muy pocos ingredientes y unos pocos pasos, podrá preparar un delicioso triramisú italiano sin huevos que gustará a todos. ¡No tiene nada que envidiar a la versión tradicional!

Para hacer este delicioso postre italiano necesitas una cazuela de cristal o cerámica. Para 4/6 personas necesitas una de unos 20 x 10 cm , como la que utilizamos en esta receta.Hay varios tipos pero echa un vistazo a este juego de cazuela de cristal . Sabemos que son moldes para pastel de carne pero tienen el tamaño y la estética adecuada. De hecho tienen una base muy estrecha pero tienen los lados muy altos. Perfecto para servir este estupendo tiramisú sin huevo.

Se necesita absolutamente una batidora eléctrica de pie que realmente es una gran ayuda para hacer un tiramisú perfecto. Nosotros optamos por la batidora de pie KitchenAid Artisan Series 5 Quart, pero hay otras marcas realmente buenas. Por ejemplo, otra batidora de pie estupenda y menos cara es esta batidora de pie de 5,5 cuartos de Cuisinart.

Receta de pan de molde

Me encantan, son sabrosas, rápidas y fáciles de hacer, y la familia se las come. A veces añado manzanas picadas y canela, o plátanos y extracto de vainilla, o calabaza y especias de pastel de calabaza, o incluso algunas bayas congeladas. La forma más fácil de hacerlos cocinar bien que he encontrado es usar un cucharón de sopa para verter la masa en la plancha. Me encantan con yogur y puré de manzana.

He utilizado 1/2 taza de harina normal y 3/4 de harina integral y las tortitas han salido estupendas. Una comida muy contundente. Además, no tenía una plancha así que utilicé una sartén antiadherente y spray de cocina a fuego medio. Funcionó muy bien. No se pegan y son fáciles de voltear. La próxima vez, voy a añadir arándanos a la masa.

La masa de las tortitas puede variar de grosor, desde muy fina hasta algo gruesa, pero en general es una masa que se puede verter en la plancha caliente.    El polvo de hornear y el vapor hacen que se inflen ligeramente mientras se hornean. La plancha o sartén debe estar lo suficientemente caliente como para que una gota de agua burbujee inmediatamente en la superficie. ¿Puede darnos más información sobre cómo ha hecho esta receta?    Quizás podamos hacer más sugerencias.