Recetas para hacer tortillas de huevo

Cómo hacer una tortilla rellena

¡No temas! Hacer una tortilla en casa no es difícil. Con unos pocos pasos básicos y un giro de muñeca puedes hacerla en minutos. Rellénala con lo que tengas a mano: ¡es una forma estupenda de aprovechar las sobras!

La tortilla francesa comienza con huevos batidos en la sartén (como los huevos revueltos). La sartén se agita constantemente durante la cocción hasta que los huevos empiezan a cuajar. Cuando los huevos están cocidos, la tortilla se enrolla y se dobla para formar un óvalo y, por último, se vuelca en un plato con la costura hacia abajo.

Puede ser simple o rellena, con o sin queso (la tortilla con finas hierbas es un famoso plato estándar francés. Se añade un surtido de hierbas picadas a los huevos antes de la cocción; no lleva queso).

Las tortillas americanas (o “omelettes”, como se escriben a veces) comienzan de la misma manera, pero a medida que los huevos se cocinan, los bordes se levantan de los lados de la sartén con una espátula para que los huevos que están mojados puedan fluir por debajo.

No te pases de la raya y no rellenes la tortilla. Debes tener suficiente relleno para que la tortilla sea sabrosa, pero no tanto como para que reviente y se salga de los huevos. Con la práctica, serás capaz de calcular a ojo la cantidad que debes poner en la tortilla.

Tortilla

Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón.  Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina.  Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros.  Danielle escribe para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.

Las tortillas son un plato popular para el desayuno, pero también pueden ser una cena sabrosa y rápida. Aunque pueden ser intimidantes, en realidad no son difíciles. Si puedes hacer huevos revueltos, puedes aprender a hacer una tortilla.

Hay algunos trucos para cocinar la tortilla perfecta y, con la práctica, cualquiera puede crear una tortilla de calidad de restaurante en casa. Para los principiantes, lo mejor será hacer una tortilla de dos huevos. Una vez dominada la técnica, se puede pasar a una tortilla de tres huevos.

Una de las claves del éxito es elegir la sartén adecuada. Cualquier sartén antiadherente servirá siempre que sea redonda, con lados inclinados y de entre 15 y 25 centímetros de diámetro. La mejor opción para una tortilla de dos huevos es una sartén de 8 pulgadas; utiliza una sartén de 10 pulgadas para una tortilla de tres huevos. Además, utiliza una espátula de silicona resistente al calor porque no se derrite ni raya el revestimiento antiadherente de la sartén.

Tortilla de jamón y queso

Danielle es una escritora y editora de alimentos, ganadora del premio James Beard, con sede en Portland, Oregón.  Es autora de cinco libros de cocina y ha contribuido a probar recetas en otros seis libros de cocina.  Danielle ha trabajado como editora y escritora para el Oakland Tribune y Eater Portland, entre otros.  Danielle escribe para The Spruce Eats desde diciembre de 2018.

Las tortillas son un plato popular para el desayuno, pero también pueden ser una cena sabrosa y rápida. Aunque pueden ser intimidantes, en realidad no son difíciles. Si puedes hacer huevos revueltos, puedes aprender a hacer una tortilla.

Hay algunos trucos para cocinar la tortilla perfecta y, con la práctica, cualquiera puede crear una tortilla de calidad de restaurante en casa. Para los principiantes, lo mejor será hacer una tortilla de dos huevos. Una vez dominada la técnica, se puede pasar a una tortilla de tres huevos.

Una de las claves del éxito es elegir la sartén adecuada. Cualquier sartén antiadherente servirá siempre que sea redonda, con lados inclinados y de entre 15 y 25 centímetros de diámetro. La mejor opción para una tortilla de dos huevos es una sartén de 8 pulgadas; utiliza una sartén de 10 pulgadas para una tortilla de tres huevos. Además, utiliza una espátula de silicona resistente al calor porque no se derrite ni raya el revestimiento antiadherente de la sartén.

Receta de tortilla con leche

Receta de tortilla – La tortilla es un plato básico que se hace friendo huevos batidos en aceite o mantequilla. La tortilla se come en todo el mundo, por lo que se hace con muchas variaciones. Puede hacerse con verduras, hojas verdes, setas, hierbas, ajo e incluso especias en polvo. Se suele comer con pan tostado. Sin embargo, a la mayoría de los indios les encanta la tortilla como acompañamiento en su comida con roti, paratha o arroz.

1. Tortilla simple de huevo con verduras – La tortilla de verduras ocupa el primer lugar entre los desayunos sanos y rápidos en nuestra cocina. Es un desayuno rico en proteínas. Para hacer una tortilla básica, se utilizan cebollas, tomates, chiles verdes, pimiento, zanahorias, sal y hojas de cilantro. También se pueden utilizar especias en polvo como el garam masala o el chile rojo en polvo, según el gusto de cada uno.Receta de tortilla de verduras aquí

2. La tortilla de espinacas es ideal para hacer cuando se tiene un poco de palak fresco en la nevera y no se sabe para qué usarlo. El sabor de esta tortilla es tan bueno que la harás una y otra vez cada vez que tengas espinacas.