Archivos de Categoría: Claras

Recetas de postres con clara de huevo sin hornear En nuestro caso de utilizar chocolate para hacer una tarta, el templado del chocolate no es tan delicado como cuando se hacen pralinés. Basta con fundir el chocolate al baño María, y no es necesario un dispositivo de atemperado. Derretir el chocolate al baño María Si […]

Tortilla de claras de huevo Heather Sage13 de junio de 2022Si haces algo de repostería, es natural que acabes teniendo unas cuantas claras de huevo de más a mano de vez en cuando, así que ¿qué mejor que utilizarlas en algunas recetas con claras de huevo? Aunque somos muy fans de utilizarlas en magníficas pavlovas, […]