Recetas con col y huevo

Recetas de col y huevo indias

Esta tortita de col es el plato perfecto si te gustan las tortitas pero quieres probar algo nuevo. Hecho con col y huevos, y sin azúcar, es mucho más sano y ligero que los desayunos habituales. Obtienes las vitaminas y minerales de la col y reduces el azúcar, lo que hace que sea una gran opción si buscas comidas bajas en carbohidratos y aptas para cetonas.

Esta tortita de col puede hacerse para el desayuno o para cualquier otra comida del día. Sólo se tarda entre 10 y 15 minutos en preparar y utiliza ingredientes sencillos que probablemente ya tengas a mano. Además, se puede adaptar fácilmente a cualquier dieta o restricción de alergias. Este panqueque de col es muy sabroso, lleno de eneldo fresco que realmente complementa los otros sabores. Veamos qué ingredientes lleva este plato.

Sí, puedes hacer esta tortita de col con antelación. Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la col o comprar una bolsa de mezcla de ensalada de col en la tienda. Si quieres hacerlas y guardarlas para otra comida, se pueden envolver y guardar en la nevera hasta que estés listo para recalentarlas y servirlas.

Tortitas de col

1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 7 minutos; pasarlos a un bol con agua fría. Mientras tanto, poner un wok con tapa a fuego alto; añadir el aceite. Una vez derretido, añadir las semillas de mostaza. Cuando empiecen a estallar, añadir el comino, la cúrcuma, la cebolla, las hojas de curry y la guindilla; saltear durante 2 minutos, hasta que se ablanden.

2. Bajar el fuego y añadir la zanahoria, la col y una pizca de sal. Remover bien y cocinar, tapado, durante 5-8 minutos hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando (añadir un chorrito de agua si es necesario). Añade el zumo de lima y retira del fuego.

3. Pelar los huevos fríos. Triturar la mezcla de Bombay en una batidora de alta velocidad hasta convertirla en migas finas; volcarla en un plato. Sumergir cada huevo en agua fría y luego pasarlos por las migas hasta que queden cubiertos. Caliente el arroz según las instrucciones del envase y añada la ralladura de lima. Divida el arroz en 4 cuencos y coloque encima la mezcla de col, un huevo, trozos de lima y más mezcla Bombay.

Recetas de coles

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Rekha Antony Una amante de la comida y este es mi blog de comida. Así que aquí puedes encontrar mis recetas simples y fáciles de mi cocina. Acompáñame en este viaje y comparte tus comentarios y sugerencias en nuestra caja de comentarios.

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