Recetas con atún en lata y huevo

Recetas de atún en lata

Comienza mezclando 5 huevos grandes y 1/4 de taza de leche o sustituto de leche. Una vez mezclados, saca tu sartén favorita, enciende la hornilla a fuego medio, cubre con un poco de spray antiadherente para cocinar y vierte los huevos.

Saca un bol para la mezcla de atún. En ese bol añade 1 lata de atún escurrida, 4 cucharadas de queso crema sin grasa, 1/2 taza del queso de tu elección, 6 cucharadas de crema agria sin grasa, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 de cucharadita de eneldo y 1 1/2 cucharaditas de ajo picado.

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Receta de atún para fitness

Renae está certificada en Artes de la Pastelería y en Artes Culinarias por el Instituto de Educación Culinaria y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora de alimentos.  Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52, y más.

La ensalada de atún es una preparación versátil, estupenda como relleno de sándwiches o envoltorios, como cobertura de proteínas para galletas saladas o como relleno de hojas de lechuga o tomates pequeños. Deliciosa cuando se sirve con verduras mixtas y sopa para un almuerzo más ligero, la ensalada de atún es también un gran almuerzo portátil para niños y adultos por igual y viaja bien para los picnics. Mezclada con pasta, servida con patatas fritas o comida con unos cuantos pepinillos cortados, nuestra ensalada fácil tiene mucho sabor y una dosis saludable de proteínas: piense en los 31 gramos que contiene una lata de atún de 6 onzas enlatada en agua.

La adición de huevos cocidos picados hace que esta ensalada de atún sea más cremosa y saciante. El condimento de eneldo, la cebolla roja y el eneldo añaden mucho sabor. Se puede añadir más aliño de eneldo y utilizar más o menos mayonesa para alcanzar el nivel de cremosidad deseado.

Ensalada de huevo con atún

Hace poco, le contaba a mi amiga que la ensalada de atún no es mi favorita y que tengo que estar muy rara para comerla. Ella me preguntó: “¿Le pones huevos a la ensalada de atún? Es un cambio de juego”. Después de escuchar esto, tuve que probarlo por mí misma. Tenía mis dudas, pero decidí hacer en casa una ensalada de atún muy sencilla con huevos duros. Me sorprendió gratamente lo deliciosa que estaba, y desde entonces la he hecho 3-4 veces. Es mi nuevo plato favorito para el almuerzo.

Esta sencilla ensalada de atún Whole30 toma menos de 30 minutos, con sólo 6 ingredientes fáciles. Todo se combina, y se puede servir sola o sobre envolturas de lechuga, tostadas, rodajas de jícama, tostadas de batata, o incluso tortillas. Es una sabrosa ensalada de atún con huevos y pepinillos, junto con cebollas, apio y mayonesa.

¿Cuáles son algunas formas de servir esta ensalada de atún y huevo Whole30 y keto? Puedes servir esta ensalada de atún y huevo cocido de muchas maneras. Puedes servirla sobre una tostada o una tostada sin gluten. Si eres paleo o Whole30, pruébala sobre una tostada de boniato, wraps de lechuga o tortillas sin cereales. Para los keto, puedes servirlo como envolturas de lechuga o incluso envuelto en rodajas de jícama. ¿Puedo hacer esto sin mayonesa? Si no quieres usar mayonesa para hacer esta ensalada de atún keto con huevos, puedes usar yogur griego (no paleo ni Whole30) o un puré de aguacate. ¿Cuánto tiempo durarán las sobras? Las sobras durarán entre 4 y 5 días en la nevera, guardadas en un recipiente hermético. No recomiendo congelar este plato, ya que es a base de mayonesa. La mayonesa tiende a separarse una vez descongelada.

Comentarios

Atún en lata, huevos y algunas verduras. Es todo lo que necesitas para hacer este plato de arroz. Yo siempre uso atún en agua de manantial. Si usas atún en salmuera, tienes que reducir la cantidad de salsa de soja porque el atún es salado. Este plato es barato y fácil de cocinar, ¡pero muy delicioso!

1 (*185 g) de atún en conserva en agua de manantial *escurrido bien1 cucharada de sake (vino de arroz)1 cucharadita de jengibre rallado1/2 cucharadita de aceite de sésamo1 cucharadita de Toban Djan (salsa de guindillas) *O de guindillas según 2 a 3 cucharaditas de azúcar2 a 3 cucharaditas de salsa de soja2 huevosVerduras verdes *Hoy he utilizado Bok ChoySal y pimientaAceite para cocinar2 raciones de arroz recién cocidoSemillas de sésamo tostadas

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