Huevos de Avestruz

‎🥇¿Qué sabor tienen los huevos de avestruz y cómo se cocinan?

¿Te has preguntado alguna vez cómo es comprar huevos de avestruz y cuál es su sabor?

Los huevos de avestruz tienen un gusto similar a los huevos de oca o de gallina, aunque con algunas diferencias notables. Por ejemplo, presentan un sabor más mantecoso y son un poco más intensos que los tradicionales huevos de gallina. Al preparar huevos de avestruz revueltos, notarás una textura ligeramente gelatinosa, mientras que los huevos hervidos son más sólidos comparados con los de gallina o los huevos de oca

En particular, el huevo de avestruz hervido mantiene un sabor que se asemeja mucho al del huevo de gallina, pero si decides cocinar uno entero, recuerda que necesitarás aproximadamente dos horas debido a su tamaño.

Los huevos de avestruz se distinguen por ser los más grandes del mundo, ofreciendo una experiencia culinaria única tanto en sabor como en métodos de preparación. Dada su magnitud, es común que surjan interrogantes sobre el sabor del huevo de avestruz y la cantidad de porciones que se pueden obtener de un solo huevo.

Para darte una idea, un huevo de avestruz equivale aproximadamente a 24 huevos de gallina.

Durante el año, es típico que un avestruz produzca entre 40 y 60 huevos. Su comportamiento reproductivo es similar al de las gallinas; la hembra pone los huevos hasta que eclosionan. Sin embargo, en un ambiente de granja, estos huevos necesitarán ser incubados debido a las condiciones específicas requeridas. Los huevos de avestruz poseen una cáscara mucho más gruesa que cualquier otro tipo de huevo, lo que puede hacerte sentir que necesitas un martillo para abrir uno cuando lo sostienes en tus manos.

Comprar huevos de avestruz puede ser una experiencia fascinante, no solo por la novedad, sino también por la rica y sustanciosa oferta gastronómica que representan. Si estás buscando una alternativa culinaria singular, los huevos de avestruz son una opción excepcional que puede transformar tus recetas y ofrecer un toque de exotismo a tu cocina.

Experiencia única de nuestro amigo Manuel Crespo, no dejéis seguir su canal de youtube.

¿Cuando tarda en cocerse un huevo de avestruz?

Si lo cocinamos a 65 grados tardan una media entre 100 y 120 minutos

⭐Datos nutricionales del huevo de avestruz

• Si estás interesado en comprar huevos de avestruz, aquí te detallamos sus principales beneficios para la salud y su perfil nutricional, organizados de manera clara en un listado:
  1. Composición Nutricional:
     • Un huevo de avestruz contiene aproximadamente el 45% de grasa y el 47% de proteína.
     • Ofrece cerca de 2000 calorías por huevo, lo que lo convierte en una fuente energética y nutritiva destacada.
  2. Vitaminas y Minerales:
     • Rico en vitamina B12, riboflavina y ácido fólico.
     • Mayor contenido de hierro y magnesio comparado con los huevos de gallina.
     • Menores niveles de vitamina E y vitamina A.
     • Bajo en sodio, ideal para dietas restrictivas en sal.
  3. Beneficios para Atletas y Personas Activas:
     • Alto contenido de Omega-3 y fibra.
     • Esenciales para el crecimiento corporal debido a su rica concentración de calcio, zinc y manganeso.
     • Apoya el fortalecimiento de los huesos y la mejora de la función muscular.

  Comprar huevos de avestruz puede ser una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su nutrición y aprovechar los beneficios específicos que estos huevos ofrecen, especialmente para atletas y personas con un estilo de vida activo.

⭐Comprar avestruces pequeñas para la cría

¿Siempre has querido comprar una avestruz? Ahora te ofrecemos la oportunidad de comprar avestruces para que las críes tu mismo y así conseguir sus preciados huevos caseros. Es un animal especial que requiere cuidados y amplios espacios, los entregamos directos desde la granja a tu domicilio.

Vista Rápida

Venta de Avestruces

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120.00€ – 230.00€

‎⭐Como abrir un huevo de avestruz sin romperlo

No se deje engañar por el parecido pasajero con el conocido huevo de gallina. Con una cáscara más de 10 veces más gruesa, y un tiempo de cocción más apropiado para una articulación con hueso, se necesita un trabajo serio para romper un huevo de avestruz.

Desafío de la cáscara

Los huevos de avestruz pueden soportar las fuerzas de un ave más de 100 kilos, por lo que dar un golpecito suave sobre una encimera no causa mucha impresión. Típicamente, la cáscara tiene 2 o 3 mm de grosor, no mucho más delgada que una taza de China, y el contenido es mucho más viscoso.

Extraer el contenido para hacer, por ejemplo, un huevo revuelto, romper o perforar la cáscara.

Grieta abierta

Los huevos de avestruz tienen una estructura temiblemente robusta, por lo que primero hay que crear una línea de debilidad en la cáscara. Marque una línea en la cáscara con una sierra para metales o un cuchillo de pan dentado, sosteniendo el huevo con la mano libre y apoyando la cáscara sobre un paño húmedo o una alfombra de goma para mantenerla firme.

Una vez que tenga una fisura distintiva en la superficie de la cáscara, introduzca la punta de un destornillador o de un cuchillo de cocina pesado y golpéela con un mazo de cocina. Con unos pocos golpes suaves pero juiciosos, debería ser capaz de forzar una grieta en la cáscara. Sostenga el huevo sobre un bol grande y sepárelo gradualmente para liberar su contenido.

Este enfoque también rompe un huevo de avestruz duro, pero primero hay que dejar que el huevo se enfríe en agua fría.

Agujero de perforación

Para conservar la cáscara, que tiene un cierto valor decorativo, también puede perforar la cáscara y forzar el contenido.

• Usando un taladro inalámbrico, haga un agujero de 10 mm en la parte inferior de la cáscara y un agujero más pequeño en la parte superior. Sin dos agujeros, ninguna cantidad de fuerza sacará la yema y el blanco del caparazón.
• Inserte un palillo o una brocheta de madera en la cáscara a través de uno de los agujeros y bata el interior con fuerza para romper la yema y el blanco. Al hacerlo, también se perforará la gruesa membrana que se encuentra debajo de la cáscara.
• Una vez que el contenido esté revuelto, cierre la boca sobre el agujero superior más pequeño y sople suavemente, forzando lentamente el huevo a salir en un bol.

Posibles problemas culinarios Aunque el típico huevo de avestruz es equivalente en volumen a 24 huevos de gallina, no es un sustituto sencillo en las recetas en las que se requiere un gran número de huevos.

Un huevo de avestruz puede tardar hasta dos horas en hervir

La textura del huevo de avestruz cocido también puede ser muy engañosa. La clara o el huevo duro pueden ser gomosos o poco apetitosamente gelatinosos cuando se hierven suavemente.

⭐Preguntas frecuentes